根っこに味がある

温泉街にほど近い、とあるお蕎麦屋さんの軒先で見つけた花。

遠目には紫陽花かな？と思ったのだが、どうも違う。

店主が教えてくれた。

何とこれは「ニンジンの花」。

畑で放っておいたニンジンが花をつけたのだとか。

非常に身近な存在の野菜だけに、ニンジンの姿からは似ても似つかな花の姿に驚いた。

美味しい根菜たちの花は、どれも奥ゆかしい気がする。

大根の花にしても、カブの花にしても…

派手さはないけれど、根っこにはしっかりと味がある。

なるほど。

自然が教えてくれることは、深い。

最高の先生だ。